Name: Качественные характери&# (en Ruso)
Price: 634.98 MXN
Availability: InStock
Author: Чамли&#107 ; Хазар&#108 ; Деури,
ISBN: 9786205614501

Envío gratis

portada Качественные характери&# (en Ruso)

Formato

Libro Físico

Autor

Editorial

Idioma

Ruso

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.3 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786205614501

Categorías

Cocina: comidas y bebidas

Качественные характери&# (en Ruso)

Чамли&#107 (Autor) · Хазар&#108 (Autor) · &#1 Деури (Autor) · Sciencia Scripts · Tapa Blanda

Libro Nuevo

$ 634.98

$ 1,058.30

Ahorras: $ 423.32

40% descuento

Envío normal

Origen: Estados Unidos (Costos de importación incluídos en el precio)

Se enviará desde nuestra bodega entre el Miércoles 17 de Julio y el Jueves 25 de Julio.

Lo recibirás en cualquier lugar de México entre 1 y 3 días hábiles luego del envío.

Reseña del libro "Качественные характери&# (en Ruso)"

Вакуумная упаковка по сравнению с аэробной упаковкой оказалась лучше как в традиционной, так и в модифицированной вавкской репе, хранившейся в холодильнике в течение 15 дней. Кроме того, физико-химические, микробиологические и сенсорные качества мясных продуктов также были выше у упакованных в вакуум. Принятие технологии вяления и применение низина позволило успешно разработать модифицированную форму Vawksa rep с гарантированным качеством и улучшенными характеристиками. Модифицированная форма Vawksa rep регистрировала превосходные сенсорные оценки в течение всего периода хранения и оказалась очень приемлемой даже на 15 день хранения. Напротив, TVR показал постепенное снижение сенсорных оценок и был практически неприемлем на 15 день хранения. Исследование показало превосходство MVR над TVR во всех отношениях. Более того, этот продукт может быть приготовлен местными предпринимателями с небольшим усовершенствованием технологии, хотя и с незначительным увеличением производственных затрат. Учитыв&#