Reseña del libro "Демографический профил&# (en Ruso)"
Борьба учебных заведений за поддержание правильного питания путем изменения школьного меню, агитации и наставления родителей имеет серьезных противников в лице сетей быстрого питания, производителей снеков и сладостей. Это так называемая "нездоровая пища", т.е. пища, которая приятна на вкус, но не является питательной или полезной. В Бразилии растет число детей с избыточным весом, и нет сомнений, что это станет серьезной проблемой здравоохранения. Руководство должно исходить из дома, поскольку родители часто не осознают, что плохие привычки в питании передаются их детям, и изменить их становится все труднее. В идеале родители должны создавать правильное питание с большим количеством фруктов, салатов, овощей и небольшим количеством жиров, а также не держать дома печенье, крекеры, снеки, жирные сыры, шоколад и все, что содержит много жира и калорий (PARISI, 2004).