Libro Fermentazione allo stato solido De Ferrer, José ; Medina, Alberto

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Formato

Libro Físico

Autor

Jose Ferrer

Alberto Medina

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.5 cm

Peso

0.13 kg.

ISBN13

9786207436750

Categorías

Tecnología: cuestiones generales

Fermentazione allo stato solido

Jose Ferrer (Autor) · Alberto Medina (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Sin Stock

Reseña del libro "Fermentazione allo stato solido"

Questa ricerca si riferisce all'utilizzo degli scarti solidi generati nella lavorazione delle uve bianche per l'ottenimento dei vini, attraverso un bioprocesso aerobico, noto come fermentazione allo stato solido (SSF), che permette di ottenere un prodotto (fertilizzante organico) molto utile per il condizionamento dei suoli delle colture, consentendo di risolvere i problemi di contaminazione causati da tali scarti e ottenendo benefici.