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Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1 (en Inglés)
Marion Eugene Ensminger; Audrey H. Ensminger (Autor)
·
Crc Press
· Tapa Blanda
Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1 (en Inglés) - Marion Eugene Ensminger; Audrey H. Ensminger
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Reseña del libro "Foods & Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition, Volume 1 (en Inglés)"
Foods and Nutrition Encyclopedia, 2nd Edition is the updated, expanded version of what has been described as a "monumental, classic work." This new edition contains more than 2,400 pages; 1,692 illustrations, 96 of which are full-color photographs; 2,800 entries (topics); and 462 tables, including a table of 2,500 food compositions. A comprehensive index enables you to find information quickly and easily.
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