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Hotelmanagement (en Alemán)
U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg (Autor)
·
De Gruyter Oldenbourg
· Tapa Blanda
Hotelmanagement (en Alemán) - U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhard Von Freyberg
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Reseña del libro "Hotelmanagement (en Alemán)"
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F&B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung. Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.
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El libro está escrito en Alemán.
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