Name: Hygieneschulung Lebensmittel: Nach Der Neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (Lmhv) Unter Berücksichtigung Der Norm Din 10514 (en Alemán)
Price: 1561.49 MXN
Availability: InStock
Author: Pichhardt, Klaus
ISBN: 9783642638152

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portada Hygieneschulung Lebensmittel: Nach Der Neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (Lmhv) Unter Berücksichtigung Der Norm Din 10514 (en Alemán)

Formato

Libro Físico

Autor

Klaus Pichhardt

Editorial

Springer

Idioma

Alemán

N° páginas

159

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

23.4 x 15.6 x 1.0 cm

Peso

0.25 kg.

ISBN13

9783642638152

Categorías

Dietética y nutrición
Biotecnología
Tecnología alimentaria

Hygieneschulung Lebensmittel: Nach Der Neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (Lmhv) Unter Berücksichtigung Der Norm Din 10514 (en Alemán)

Klaus Pichhardt (Autor) · Springer · Tapa Blanda

Libro Físico

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Reseña del libro "Hygieneschulung Lebensmittel: Nach Der Neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (Lmhv) Unter Berücksichtigung Der Norm Din 10514 (en Alemán)"

Mit der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung vom August 1997, die die EG-Richtlinie auf nationaler Ebene umsetzt, wird die lebensmittelhygienische Verantwortung den Betrieben übertragen. Alle Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen, sind verpflichtet, ihre Mitarbeiter entsprechend zu unterrichten oder zu schulen. Konkrete Themen zur Ausgestaltung dieser Schulungen bietet die "Hygieneschulung Lebensmittel". Die Themenauswahl folgt den Stichpunkten der DIN 10514 Norm zur Hygieneschulung. Zahlreiche anschauliche Diagramme und Abbildungen erleichtern die Unterrichtsvorbereitung. Für Schulungszwecke wird zusätzlich eine CD-ROM angeboten, die sämtliche Abbildungen und weitere schulungsrelevante Darstellungen in teilanimierten Einzelsequenzen enthält und somit eine schrittweise Präsentation erlaubt. Alternativ lassen sich die Abbildungen auch farbig auf Folien ausdrucken und so zur Schulung einsetzen.