Reseña del libro "La grenade, fruit du paradis et du désert (en Francés)"
La grenade est originaire de Perse et de la zone méditerranéenne et a été largement utilisée dans de nombreux pays et cultures, en particulier dans l'ouest et le centre de l'Asie. La teneur en nutriments de l'écorce de grenade est la suivante: solides totaux, humidité, sucres totaux, sucres réducteurs, protéines, fibres brutes, teneur en matières grasses et cendres. Les acides gras présents dans les graines de grenade sont l'acide caproïque, l'acide punicique, l'acide caprique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide myristoléique, l'acide palmitique, l'acide palmitoléique, l'acide stéarique, l'acide linoléique et l'acide oléique. Les composés chimiques de l'écorce de grenade sont l'acide gallique, l'acide ellagique, la punicaline, la punicalagine, l'acide caféique, les ellagitanins, la pelletierine, les alcaloïdes, la lutéoline, le kaempférol et la quercétine. Les avantages potentiels les plus importants de la grenade sont les suivants: antioxydant, prévention du cancer, protection contre la maladie d'Alzheimer, réduction de l'inflammation dans l'intestin et amélioration de la digestion, puissant fruit anti-inflammatoire, contribution positive à l'arthrose et aux lésions du cartilage, jus bon pour le coeur, peut faire baisser la tension artérielle systolique, effets antiviraux, amélioration de l'apprentissage et de la mémoire, bonne source d'aide potentielle à la fertilité, remède traditionnel contre le diabète, riche en différentes vitamines telles que les vitamines.
