Name: Proprietà reologiche della frutta (en Italiano)
Price: 1212.12 MXN
Availability: InStock
Author: Stanciu, Ioana
ISBN: 9786206444572

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portada Proprietà reologiche della frutta (en Italiano)

Formato

Libro Físico

Autor

Ioana Stanciu

Editorial

Edizioni Sapienza

Idioma

Italiano

N° páginas

Encuadernación

Tapa Blanda

Dimensiones

22.9 x 15.2 x 0.4 cm

Peso

0.10 kg.

ISBN13

9786206444572

Categorías

Química

Proprietà reologiche della frutta (en Italiano)

Ioana Stanciu (Autor) · Edizioni Sapienza · Tapa Blanda

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Proprietà reologiche della frutta (en Italiano)"

Il libro intitolato "Proprietà reologiche della frutta" è strutturato in 5 capitoli. Il primo capitolo è intitolato "Modelli reologici". Il secondo capitolo presenta le proprietà reologiche di frutta e verdura selezionate. Il terzo capitolo è intitolato "L'impatto dei solidi totali solubili sulle proprietà reologiche". Gli ultimi due capitoli comprendono le proprietà reologiche di alcune creme spalmabili alla frutta e il comportamento reologico del mirtillo.