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Schwarzer Duftreisanbau in Indien (en Alemán)
Ganesh Narayan Gurjar
(Autor)
·
K. Nandini Devi
(Autor)
·
Sanjay Swami
(Autor)
·
Verlag Unser Wissen
· Tapa Blanda
Schwarzer Duftreisanbau in Indien (en Alemán) - Gurjar, Ganesh Narayan ; Devi, K. Nandini ; Swami, Sanjay
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Reseña del libro "Schwarzer Duftreisanbau in Indien (en Alemán)"
Der schwarze Duftreis der Sorte "Chakhao poireiton" aus Manipur gilt sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin. Die schwarze Farbe von Manipur-Reis ist auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen, die als starkes Antioxidans wirken. Das schwarze, duftende Reiskorn enthält im Vergleich zu normalen Reiskörnern mehr Vitamin B, Niacin, Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Die Körner sind reich an Ballaststoffen und haben einen sü en und leicht nussigen Geschmack. Diese Art von aromatischem und medizinischem Reis ist in einigen Teilen der Welt auch als "Verbotener Reis" bekannt. Der Anbau von aromatischem Reis (Oryza sativa L.), insbesondere von schwarzem Duftreis, ist sehr lukrativ, da er einen ausreichend höheren Preis als gewöhnlicher Reis erzielt. Die Zukunft der indischen Deviseneinnahmen kann weitgehend durch den Export von schwarzem Duftreis gesichert werden.
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El libro está escrito en Alemán.
La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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